Superiore Oro Dolce Marsala DOC – Italien

Der Marsala ist ein likörartiger Wein mit internationalem Ruf, der in einem Gebiet der Provinz von Trapani hergestellt wird. Dieses ist aufgrund seiner sonnigen Lage und seiner Bodenreichtümer derart ideal, dass es daher als ‚Band der Sonne‘ bezeichnet wurde. Auch in der Vergangenheit war es jenseits der Alpen bekannt und wurde dort geschätzt, wie ein altes Dokument aus dem Jahre 1773 bezeugt, als eine für England bestimmte Schiffsladung Weinfässer den Hafen von Trapani verließ. Je nach Alterung unterscheiden sich die Marsala-Weine in Fine [Fein] (ein Jahr Mindestalterung), Superiore (zwei Jahre Mindestalterung), Superiore Riserva [Auslese] (mindestens vier Jahre), Vergine und/oder Soleras (mindestens fünf Jahre) und Vergine und/oder Soleras Stravecchio [Uralt] oder Riserva (Alterung mindestens zehn Jahre). Außerdem sind die Rebsorten Pignatello, Calabrese und Nerello Mascalese der Bereitung des Marsala Rubino-Weines vorbehalten.
Über das Weingut Man kann getrost sagen, dass Carlo Pellegrino eine Art sizilianische Institution darstellt. 1880 im historischen Herzen Marsalas gegründet, ist der Weltruhm des gleichnamigen Likörweins eng und maßgeblich mit der Geschichte der Pellegrinos verbunden. Die großen Marsalas des Hauses erhalten Jahr für Jahr Höchstauszeichnungen im Gambero Rosso und zählen unzweifelhaft zur Weltspitze. Das man sich bei Pellegrino aber nicht nur auf Marsala versteht, wird durch ebenfalls hervorragende Weine seit vielen Jahren unter Beweis gestellt. Der Tripudium beispielsweise, zählt unbestritten zu den besten Rotweinen Siziliens.

Passt zu: Desserts|Antipasti