Horcajo Bodega Cepa 21 2020 – 0.75l in 1er Holzkiste – Spanien

Der Cepa 21 Horcajo ist ein erstklassiger Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Cepa 21. Dieser sortenreine Tempranillo stammt aus der Einzellage „Horcajo“ in Castrillo de Duero, Valladolid, und wächst auf ton-kalkhaltigen Böden, die ihm eine besondere Ausdruckskraft verleihen. Nach der Lese fermentiert der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und durchläuft anschliessend eine malolaktische Gärung für 30 Tage in französischen Eichenfässern. Dort reift er für 18 Monate weiter, was ihm Komplexität und Tiefe verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Cepa 21 Horcajo in einem tiefen Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist ausdrucksstark und komplex, geprägt von reifen roten und schwarzen Früchten sowie Noten von geröstetem Kaffee, erdigen Nuancen und feinen Raucharomen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, rund und üppig mit einer ausgewogenen Struktur, süssen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Mit 94 Punkten im Peñín Guide, 93 Punkten von Wine Spectator und James Suckling zählt dieser Wein zu den Spitzenprodukten der Region. Er wird idealerweise bei 18 °C serviert und harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch und Wildgerichten. Der Cepa 21 Horcajo vereint Kraft, Eleganz und Finesse und spiegelt eindrucksvoll die Qualität der Weine aus Ribera del Duero wider.

Passt zu: Barbeque,Wildfleisch,Braten,Geflügel,Steak,Schweinefleisch,