| Land | Italien |
|---|---|
| Anbaugebiet | |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 0.75 l |
| Verpackung | 6-er Karton |
Herkunft:Dieser Riesling gedeiht bei guten kleinklimatischen Bedingungen
und auf lockeren, gut durchlüfteten und sehr kalkreichen Böden in der
Talsohle rund um Kurtinig a.d.W. Die liebevolle Pflege des Weinberges und
das gut ventilierte Mikroklima liefern die besten Voraussetzungen für das
optimale Gedeihen dieser Rebe, sodass hochwertigste Traubenqualität
garantiert wird.
Vinifikation:Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die
pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis
achtstündige Kaltmazeration um die wertvolle Fruchtigkeit des Weines zu
betonen. Anschliessend werden die Trauben sanft abgepresst und durch
natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung
erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19 °C im
Edelstahlgebinde.
Charakteristische Eigenschaften: Eleganter Weisswein, geprägt von
interessanten Aromen mit feiner Fruchtigkeit.
Passt zu: Gemüse|Antipasti|Fischgerichte|Spargel|Vorspeise & Salat|Aperitif
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