| Land | Italien |
|---|---|
| Anbaugebiet | |
| Jahrgang | 2019 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte | Pinot Bianco |
| Alkoholgehalt | 13.50% |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 0.75 l |
| Verpackung | 6-er Karton |
Herkunft: Dieser Pinot Bianco ist eine Selektion aus den besten Weingärten
der Talsohle und Steillagen im nahen Umkreis des Weingutes. Er gedeiht unter
einem besonderen Mikroklima und auf optimalen Böden einer steinigen,
sandigen und stark kalkhaltigen Natur. Die geringen Hektarerträge und das
besondere Terroir spiegeln sich im außerordentlich hohen Qualitätsniveau
wider. Das faszinierende Zusammenspiel von Tradition und Innovation, von
Mensch und Natur, von Sinn und Sinnlichkeit soll der Leidenschaft und dem
Feingefühl Ausdruck verleihen, mit welchen Peter Zemmer diesem Wein Leben
schenkt.
Vinifikation:Nach der Anlieferung werden die Trauben sanft abgepresst und
durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische
Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 18 °C im
Edelstahlgebinde. Nach einer mehrmonatigen Reife auf der Feinhefe findet
dieser ausdrucksstarke Wein seine Vollendung.
Charakteristische Eigenschaften:Das ausgeprägte Aroma sowie das
ausgezeichnete Säureverhältnis verleihen diesem beliebten Wein Kraft,
Struktur und besondere Eleganz.
Passt zu: Gemüse|Antipasti|Fischgerichte|Spargel|Vorspeise & Salat|Aperitif
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