Hess Select Cabernet Sauvignon California North Coast 2017 – 0.75l – USA

Ehrlicher, geradliniger Kalifornier, den man gerne zu Tisch hat.
Bouquet:  Fruchtbetont, reife Pflaume und Himbeere im Vordergrund. Leichter Tabak und Karamellgeschmack im Hintergrund, Schokolade und Karamell welches dem Wein die Komplexität verleiht.
Geschmack: Vollmundig, reichlich Körper, weiche und reife Gerbstoffe, samtig weich und anhaltend
Ausbauart: Während 12-13 Monaten in französischen Eichenfässer, davon sind 35% neu und 65% zum zweiten Mal gebraucht.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon (84%), Petite Sirah (9%), Merlot (4%), Syrah (2%), Malbec (1%)
Hess Family Wine Estates
Statt einer neuen Mineralquelle entdeckte der Berner Unternehmer Donald M. Hess fruchtbares Rebland in Kalifornien: die Grundlage für die Hess Collection Winery. 1978 erwarb Hess im kalifornischen Napa Valley an den Hügeln des Mount Veeder die ersten Anbauflächen und begann somit den Aufbau des Rebgutes, das heute annähernd 1000 ha umfasst.
Der Berner Weinpionier Donald Hess pflanzte 1978 seine ersten Rebberge auf dem Mount Veeder im Napa Valley – damit begann die Geschichte der Hess Collection Winery. Von Beginn weg legte Donald Hess viel Wert auf die sorgfältige Auswahl der besten Rebflächen und der Pflege der Weinberge. “Nurture the land, and return what you take” war sein Wahlspruch zu einer Zeit, als Nachhaltigkeit noch kein geflügeltes Wort war.
Heute nennt der zurückhaltende Schweizer neben der “Hess Collection Winery” im Napa Valley, die “Glen Carlou Vineyards” in Südafika, “Peter Lehmann Wines” in Australien und die “Bodega Colomé” in Argentinien sein Eigen. Vier Kellereien auf vier Kontinenten und jede von ihnen kann unzweifelhaft für sich in Anspruch nehmen, zu den Besten ihres jeweiligen Heimatlandes zu zählen.

Passt zu: Weisses Fleisch|Fischgerichte|Geflügel