Land | Italien |
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Anbaugebiet | |
Jahrgang | 2020 |
Weintyp | Rotwein |
Rebsorte | Merlot,Cabernet Sauvignon,Montepulciano |
Alkoholgehalt | 0.14 |
Hersteller | |
Flaschengrösse | 0.75 l |
Verpackung | 6er Holzkiste |
Umani Ronchi PELAGO Marche Rosso IGT 2020 – 0.75l in 6er Holzkiste – Italien
CHW 55.00
Weintyp: Rotwein
Jahrgang: 2020
Anbaugebiet: Marche, Conero
Land: Italien
Vorrätig
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Pelago ist das Ergebnis der Einsicht unserer technischen Gruppe, die die Idee hatte, Montepulciano mit Cabernet Sauvignon zu paaren. Es handelt sich um einen Wein, der den Stil und die Persönlichkeit der autochthonen Rebsorten beibehält und gleichzeitig sein aromatisches Profil und seine Komplexität durch die Hinzufügung von Eigenschaften des Bordeaux-Stils erweitert. Um einen hohen Qualitätsstandard aufrechtzuerhalten, haben wir uns entschieden, ihn nur in den Jahren zu erzeugen, in denen die Trauben für einen guten Wein geeignet sind. Der Name Pelago, abgeleitet von pelagos, was im Altgriechischen "Meer" bedeutet, weist auf seinen maritimen Charakter und die besonderen Geschmacks- und Aromaqualitäten hin, die für Weine aus Küstennähe typisch sind.<div><br /></div><div>WEINBERG</div><div><br /></div><div>Der Weinberg, aus dem der Pelago stammt, befindet sich auf unserem Weingut in der Gemeinde Osimo, etwa 100-150 Meter über dem Meeresspiegel, an einem nach Südosten ausgerichteten Hang. Das Gelände, das aus Meeresformationen aus dem Pleistozän-Pleistozän entstanden ist, besteht aus sehr tiefgründigen Böden, einem sehr tiefgründigen, kalkhaltigen Tonlehm.</div><div><br /></div><div>ERTRAG PRO HEKTAR</div><div><br /></div><div>Der Ertrag wird durch sehr engen Schnitt und gezielte Ausdünnung begrenzt und kann je nach Jahreszeit zwischen fünf und 5-7 Tonnen pro Hektar schwanken.</div><div><br /></div><div>ERNTE</div><div><br /></div><div>Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gesammelt und transportiert. Die Ernte beginnt Anfang September mit dem Merlot, wird Ende des Monats mit dem Cabernet Sauvignon fortgesetzt und endet mit dem Montepulciano, einer relativ späten Rebsorte, im Oktober, wenn die Trauben den besten Zustand mit fortgeschrittener phenolischer Reifung erreicht haben.</div><div><br /></div><div>WEINBEREITUNG</div><div><br /></div><div>Die Trauben werden entrappt und leicht gequetscht. Die Gärung erfolgt bei 27-29°C in Stahltanks mit eingetauchtem Tresterhut für 14-15 Tage auf natürlichen Hefen.
REIFUNG
Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt, in denen er 14 Monate lang reift. Nach der Abfüllung in Flaschen reift der Pelago etwa 12 Monate lang in einer temperaturkontrollierten Umgebung.<br /></div>
Passt zu: Grillfleisch,Lammfleisch,Barbeque,Rindfleisch,Steak,