Superlodo Monferrato DOC Rosso Isolabella della Corce 2018 – 0.75l – Italien

VERWENDETE TRAUBEN <div><br /><div><br /><div>Hergestellt aus 100 % landwirtschaftlichen Trauben aus 4 Sorten: Barbera, Cabernet Sauvignon und Merlot aus den Calamandrana-Weinbergen und Pinot Noir aus den Loazzolo-Weinbergen. Die sorgfältige Zusammenstellung dieser 4 Rebstöcke, die von Jahr zu Jahr variiert, ermöglicht es uns, ein Produkt von außergewöhnlicher Reichhaltigkeit zu erhalten. </div><div><br /></div><div>VINIFIKATION </div><div><br /></div><div>Die Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst. Die Weinbereitung der Trauben erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten unter Berücksichtigung der Reifezeiten in folgender Reihenfolge: Pinot Noir, Merlot, Barbera und Cabernet Sauvignon. Die Gärung des Mostes mit den Schalen dauert je nach Sorte zwischen 7 und 10 Tagen. Am Ende der Gärung werden die verschiedenen Weine in einem einzigen Tank vereint, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Sobald diese Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein für eine Verfeinerungszeit von etwa 12 Monaten in kleine Holzfässer umgefüllt. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er einige Monate lang verfeinert. </div><div><br /></div><div>EIGENSCHAFTEN DES WEINS</div><div><br /></div><div>Er hat eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein komplexes, feines und elegantes Aroma mit Noten von Vanille und einem Hauch von Marmelade. Warm, voll im Mund, mit guter Struktur und langer Nachhaltigkeit. </div><div><br /></div><div>PA<span style="letter-spacing:0px;">ARUNG</span></div><div><br /></div><div>Passt gut zu wichtigen Hauptgerichten wie Schmorbraten, Braten und Wild sowie zu reifem und Blauschimmelkäse mit intensivem Geschmack.</div></div></div>

Passt zu: Schmorbraten,Grillfleisch,Barbeque,Käseplatte,Rotes Fleisch,