Ramón Bilbao D.O.Ca Edición Limitada 2018 – 0.75l – Spanien

In den Edición Limitada von Ramón Bilbao gehen nur die gesündesten Trauben eines Jahrgangs ein. Nach der Gärung in Holzbottichen reift der reinsortige Tempranillo für 14 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche, anschließend weitere zehn Monate im unterirdischen Keller des Weinguts auf der Flasche.

Der rubinrote Edición Limitada von Ramón Bilbao verströmt einen intensiven Duft nach reifen Brombeeren und Pflaumen, umspielt von würzig-weichen Noten der Holzfassreife wie Vanille und Tabak. Die konzentrierte Frucht kehrt am Gaumen wieder, körperreich und druckvoll, mit reifen Tanninen und harmonisch integrierter Säure. Langer Nachhall.

Passt zu: Grillfleisch|Steak|Schweinefleisch|kräftigem Käse