Preludio No1 Chardonnay – Rivera 2020 – Italien

Erlebt das glückliche Ergebnis der Anpassung des Chardonnay an das Mittelmeerklima auf den Kalksteinhügeln des DOC Castel del Monte. Die Trauben werden Mitte August geerntet und bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Durch den Kontakt mit der Hefe für einige Monate in Zementtanks erhält man einen Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit, der typisch für die Sorte ist, und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Komplexität und Frische, das gut zu Meeresfrüchtegerichten passt.

Passt zu: Antipasti