Plantation Rum Original Dark 100cl – Barbados

Ein Blend aus 1- bis 3-jährigen Rums von Barbados und 10 – 15
Jahre alten High Ester-Rums aus Jamaica. Den letzten Schliff verleiht ihm eine 3-6-monatige
Lagerung in kleinen, gebrauchten FERRAND-Fässern aus französischer Eiche.

Das Bouquet ist sehr fruchtig, würzig und harmonisch mit
Nuancen von schwarzen Pfefferkörnern, Nelken, Zimt, gebackenen Kirschen und
Dörrpflaumen. Später auch schwarzer Tee und Holz. Am Gaumen ist er anfangs
angenehm fruchtig mit Anklängen von hellen Trauben und getrockneter Ananas,
wird dann mit Aromen von Vanille und Pfeffer trockener und würziger und endet
in einem charmanten, würzig-süßem Finish.

Der Geschmack ist sehr komplex, mit Noten von Rohrohrzucker, Vanille,
Zimt, Leder, kandierten Zitrus, Kaki, Nelken, salzig, mit einem Hauch von Torf
oder fast ähnlich wie Jod.

In der Nase riecht es nach Rohrzucker, Vanille, Nüsse, Vietnamesischer
Zimt, Cassia Rinde, kandierten Zitrusfrüchten und Ingwer.

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