Pisarrosas – Bodegas Nexus 2015 – 0.75l – Spanien

Pisarrosas ist unser Einzellagenwein, der nur in Jahrgängen mit maximaler Ausprägung hergestellt wird. Unser Pago de Pisarrosas liegt auf 900 Metern Höhe, unter einem unerbittlichen Wind und einer strahlenden Sonne, die Sonne, die die Trauben in aller Ruhe reifen lässt, ihre Einzigartigkeit pflegt und ihnen Frische und Identität verleiht.

Intensive granatrote Farbe, mit rubinroten Reflexen.

In der Nase erinnert er an Veilchen- und Lavendelfelder, blaue Blumen und Sträucher, vor einem Hintergrund von reifen Früchten und Anisgewürzen.

Ein Hauch von Frische ist während der ganzen Reise präsentund begünstigt seinen gastronomischen Charakter. Mineralisch und leicht salzige, geröstete Nuancen und ein delikater Abgang mit süßen Tanninen.

Seine Persönlichkeit entfaltet sich bei Tisch mit einer fabelhaften Vielseitigkeit: Fleisch, Fisch, Gemüse oder Schokolade Desserts harmonieren natürlich mit seiner subtilen Komplexität.

Passt zu: Gemüse|Desserts|Steak|Fischgerichte