| Anbaugebiet | |
|---|---|
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 0.75 l |
Dieser Wein ist dem berühmten Vorfahren Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), liberaler Vordenker,
Amerikanischer Patriot und, mit Thomas Jefferson, Pionier des Weinbaus in Virginia. Hergestellt aus einer
Auswahl von Cabernet Sauvignon aus unserem Weingut, ist Philip die Quintessenz der Toskana.
„‚Alle Menschen sind gleich erschaffen worden‘ ist einer der wichtigsten Grundsätze der amerikanischen
Unabhängigkeitserklärung. Thomas Jefferson hatte sich mit dieser Doktrin an den Schriften seines Freundes ,
dem italienischen Patrioten, Philip Mazzei inspiriert.“ (JFK, „A Nation of Immigrants“)
Bezeichnung: Toscana IGT
Weinberglage: Fonterutoli – Castellina in Chianti (SI)
Belguardo – Montebottigli (GR)
Traubenmischung: 100% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13,69% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,44‰
Höhe der Weinberge: 50 – 310 m.ü.d.M., West-/Südostlage
Bodentyp: Fonterutoli: überwiegend Kalkstein
Belguardo: überwiegend Sandstein
Alter der Rebstöcke: 10 bis 20 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon
Rebstockdichte pro Hektar: 6.600 – 7.200 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 14. September (Belguardo),
ab dem 21. September (Fonterutoli)
Gärungstemperatur: 25 – 27° C
Mazerationszeit: 13 Tage (Fonterutoli), 15 Tage (Belguardo)
Reifung: 18 Monate in französischen und amerikanischen
Eichenfässern von 225lt (30% davon neu)
Flaschenabfüllung: Oktober 2019
Marktverfügbarkeit: Mai 2020
Produktion: 39.000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml – 1,5 lt – 3 lt – 6 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 2008
Lagerfähigkeit: über 20 Jahre
Verkostungsnotizen: Intensiv, voluminös, reif, intrigant;
langer Nachgeschmack, komplex und frisch
Speisenempfehlung: Wild, würziger Käse, würzige Gerichte
Passt zu:
Ähnliche Produkte
