Land | Österreich |
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Anbaugebiet | |
Jahrgang | 2021 |
Weintyp | Rotwein |
Rebsorte | Blaufränkisch,Sankt Laurent,Zweigelt, |
Alkoholgehalt | 0.145 |
Hersteller | |
Flaschengrösse | 0.375 l |
Verpackung | 12er Karton |
Opus Eximium Cuvée No 34 Gesellmann Deutschkreutz 2021 – 0.375l – Österreich
CHW 37.50
Weintyp: Rotwein
Jahrgang: 2021
Anbaugebiet: Burgenland
Land: Österreich
Vorrätig
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<div><div>Die Trauben kommen aus Weingärten die zwischen 30 und 70 Jahre alt sind.
</div></div><div>Vinifizierung und Ausbau: Die Trauben wurden von Hand geerntet. Mitte September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent, gefolgt von Zweigelt – den Abschluss bildete Blaufränkisch Anfang Oktober. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahl- tank, mit täglich zwei- bis viermaligem untertauchen des Maischehutes. Spontangärung. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 24 Monate in kleinen Eichenfässern.
</div><div>Nach der Vermählung zur Cuvée verbrachte der Wein 2 Monate im großen Holzfass.
</div><div><br /></div><div>Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Rand- aufhellung. Frisches schwarzes Waldbeerenkonfit, zart nach Edelholz, mit feiner Kräuterwürze unterlegt, attraktives Bukett.
</div><div>Trocken, saftig, frische Zwetschken, dunkle Beeren, feine Säure, elegant, mit reifen Tanninen ausgestattet, bleibt gut haften, ein würziger Speisenbegleiter mit Reifepotential.
</div><div>2022 – 2032, bei optimaler Lagerung
</div><div><br /></div>
Passt zu: Grillfleisch,Braten,Lammfleisch,Rotes Fleisch,