| Land | Spanien |
|---|---|
| Anbaugebiet | |
| Jahrgang | 2020 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte | Garnacha |
| Alkoholgehalt | 0.16 |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 0.75 l |
| Verpackung | 6-er Karton |
Charakter
Ein
tiefgründiger, ungewöhnlicher Wein mit einem geheimnisvollen, ätherischen Duft
nach Zedernholz, Tabak, Veilchen und Rosen. Füllig und weich mit viel
Fruchtextrakt, feinkörnig, mit schöner Wärme. Sehr lange im Mund nachklingend,
fast weihnachtlich mit Vanille und Eichenholz. Eignet sich für besondere
Anlässe, zu Gebäck oder zur Zigarre.
Ausbau
Das
jüngste Weingut der Gil Familie liegt in Campo de Borja, heisst Bodegas Morca
und hat das Ziel gesetzt, Garnachas von allergrösster Qualität zu produzieren.
Als Vorbild dienen die Arbeitsmethoden der Bodegas El Nido (Clio/El Nido) im
Jumilla – das heisst grosse Reduktion der Trauben, penible Traubenlese und nur
die besten Holzfässer aus Frankreich. Der Morca stammt von sehr alten, im
Buschsystem erzogenen Rebstöcken und wird von Hand gelesen. Nach der 6 bis
8-tägigen Kalt-Mazeration wird der Most bei temperaturkontrollierten 22-26 ºC
in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung reift der Wein 22 Monate lang in
Barriques aus französischer Eiche. Jedes Fass wird degustiert und nach strengen
Vorlagen ausgewählt.
Passt zu: Grillfleisch|Rindfleisch|Rotes Fleisch|Kalbfleisch|Braten
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