Montecastro Reserva D.O. Ribera del Duero 2019 – 0.75l – Spanien

Montecastro Reserva stammt von 100 Jahre alten Reben in einer Höhe von 800-1000 Metern. Die schönsten Parzellen werden getrennt voneinander vergoren. Anschließend werden nur die schönsten Cuvées für den Montecastro Reserva hergestellt.

Montecastro Reserva reift zunächst 8 Monate in neuer französischer Allier-Eiche, dann 10 Monate in 2 und 3 Jahre alten Allier-Fässern. Allier-Eichenfässer sind die schönsten Holzfässer, die es gibt.

Das Ergebnis: Eleganter und kraftvoller Wein mit wunderschön entwickeltem Geschmack. Mineralischer Duft mit reifen Früchten von Erdbeeren und Kirschen, harmonisch. Der Geschmack ist so, wie ein erstklassiger Ribera del Duero sein sollte: voll, ein straffes Profil, ein Hauch von Kräutern, junge, reife Tannine und ein schöner langer Nachgeschmack.

Passt zu: Grillfleisch|Barbeque|Braten