| Land | Spanien |
|---|---|
| Anbaugebiet | |
| Jahrgang | 2021 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Alkoholgehalt | 14.5 % |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 0.75 l |
| Verpackung | 1er Holzkiste |
| Mehr Informationen |
Der Jahrgang 2021 war geprägt von milden Frühlingstemperaturen, reichlich Niederschlägen im April und einem Sommer mit etwas niedrigeren Temperaturen als üblich, was den Vegetationszyklus der Reben verlangsamte. Zu Beginn des Herbstes fiel nur wenig Regen, was den Reifungsprozess der Trauben positiv beeinflusste.WEINHERSTELLUNGSPROZESS Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks über 26 Tage statt, gefolgt von einer 30-tägigen malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern. Anschliessend reift der Wein ebenfalls in französischen Eichenfässern.TASTING NOTES Der Wein zeigt eine leuchtend kirschrote Farbe mit einer eleganten Tränenbildung im Glas. In der Nase ist er sehr ausdrucksstark, geprägt von reifen schwarzen Früchten und einer subtilen Holznote, begleitet von balsamischen Aromen. Am Gaumen entfaltet er einen langen, verführerischen und weichen Geschmack, bei dem sich das sanfte Tannin harmonisch einfügt.
Passt zu: Braten,Barbeque,Schweinefleisch,Steak,Wildfleisch,Geflügel,
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