| Land | Italien |
|---|---|
| Anbaugebiet | |
| Jahrgang | 2018 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte | Teroldego |
| Alkoholgehalt | 15.50% |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 0.75 l |
| Verpackung | 6-er Karton |
Lage
Besonders ausgesuchte Trauben des
Gebietes der Gemeinden Mezzolombardo und
Mezzocorona.
Gebietes der Gemeinden Mezzolombardo und
Mezzocorona.
Ertrag
pro Hektar 50 hl
Lese
Um eine ausgewogene Reife der Trauben
zu gewährleisten werden Trauben und Blätter
im Sommer mehrmals ausgedünnt. Die Trauben
werden bei der Ernte ausgewählt, von Hand
gelesen und zum Trocknen in kleine Kisten
gelegt.
zu gewährleisten werden Trauben und Blätter
im Sommer mehrmals ausgedünnt. Die Trauben
werden bei der Ernte ausgewählt, von Hand
gelesen und zum Trocknen in kleine Kisten
gelegt.
Trocknung
Die Trockenzeit dauert ca. drei
Monate, wobei die Trauben 35% ihres Gewichtes
verlieren und eine optimale Zuckerkonzentration
erreichen.
Monate, wobei die Trauben 35% ihres Gewichtes
verlieren und eine optimale Zuckerkonzentration
erreichen.
Ausbauart
Die teilweise angetrockneten
und kalten Trauben werden entstielt und
temperaturkontrolliert bei 10° vergoren. Nach
ca. 10 Tagen wird mit dem Untertauchen des
Tresterhutes und dem Umpumpen begonnen
und nach weiteren 30 Tagen wird der Trester
vom neuen Wein getrennt, der seine langsame
Gärung in kleinen Fässern aus französischer
und amerikanischer Eiche und ungarische
Akazie fortsetzt. Der Wein reift 20 Monate in
Barriques, darauf folgen weitere 6 Monate
Flaschengärung.
und kalten Trauben werden entstielt und
temperaturkontrolliert bei 10° vergoren. Nach
ca. 10 Tagen wird mit dem Untertauchen des
Tresterhutes und dem Umpumpen begonnen
und nach weiteren 30 Tagen wird der Trester
vom neuen Wein getrennt, der seine langsame
Gärung in kleinen Fässern aus französischer
und amerikanischer Eiche und ungarische
Akazie fortsetzt. Der Wein reift 20 Monate in
Barriques, darauf folgen weitere 6 Monate
Flaschengärung.
Eigenschaften
Volle rubinrote Farbe, reif
und dicht. Eine Explosion fruchtiger Aromen,
mit Anklängen an reife dunkle Beeren
und ätherischen, im Bukett angenehmen
Röstaromen. Mineralische und würzige Noten
mit Anklängen von Vanille und Butter. Auch am
Gaumen erweist er sich als großer Wein. Der
hohe, sehr gut eingebundene Alkoholgehalt
unterstreicht die vollen Tannine und lässt ihn voll
und harmonisch am Gaumen wirken. Deutlicher
und langer Abgang.
und dicht. Eine Explosion fruchtiger Aromen,
mit Anklängen an reife dunkle Beeren
und ätherischen, im Bukett angenehmen
Röstaromen. Mineralische und würzige Noten
mit Anklängen von Vanille und Butter. Auch am
Gaumen erweist er sich als großer Wein. Der
hohe, sehr gut eingebundene Alkoholgehalt
unterstreicht die vollen Tannine und lässt ihn voll
und harmonisch am Gaumen wirken. Deutlicher
und langer Abgang.
Speiseempfehlungen
Ein idealer Begleiter zu
Wild, dunklem Fleisch und reifem Käse.
Uhrsrpung des Namens Masetto stammt aus
dem lateinischen „Mansum“, einem Gebäude
mit angrenzendem Ackerland, das den
römischen Legionären als Prämie verliehen
wurde. Seit 1885 ist es der Ort, an dem sich
das Endrizzi Weingut befindet und die Identität
der Endrici Familie ausdrückt. Die önologische
Exzellenz von Endrizzi, die über die Grenzen des
Teroldego hinausgeht.
Wild, dunklem Fleisch und reifem Käse.
Uhrsrpung des Namens Masetto stammt aus
dem lateinischen „Mansum“, einem Gebäude
mit angrenzendem Ackerland, das den
römischen Legionären als Prämie verliehen
wurde. Seit 1885 ist es der Ort, an dem sich
das Endrizzi Weingut befindet und die Identität
der Endrici Familie ausdrückt. Die önologische
Exzellenz von Endrizzi, die über die Grenzen des
Teroldego hinausgeht.
Passt zu: Grillfleisch|Rindfleisch|Steak|Kalbfleisch|Barbeque|Braten
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