| Land | Italien |
|---|---|
| Anbaugebiet | |
| Jahrgang | 2021 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 0.135 |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 0.75 l |
| Verpackung | 6-er Karton |
Produktionsbereich:
Locorotondo, Apulien,
Itria-Tal 300/450 m
über dem Meeresspiegel
Pro Hektar Produktion:
KG 10000 -13000 von Weintrauben
Alter der Weinberge:
20-35 Jahre
Alterung:
Am Ende der Gärung ist es
wird vom Rohöl getrennt
Sediment und es altert auf der
Feinsediment für 3 Monate,
dann wird es stabilisiert und abgefüllt.
Alterung in der Flasche für 30-40 Tage
Weinbereitung:
Abbeeren von Trauben und
Abnahme der Temperatur bei
6°/8° und Mazeration für 12
Stunden, sanftes Pressen der Trauben,
statisches Dekantieren des Mostes
und alkoholische Gärung bei
kontrollierte Temperatur
von 16°/18° C.
Duft/Geschmack:
Fruchtig, elegant und anhaltend
mit einem frischen und anhaltenden Geschmack
Exklusiv bei Vino Vintana AG
Passt zu: Weisses Fleisch|Risotto & Pilz|Käseplatte|Fischgerichte
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