Cromatico Nero d’Avola Sicilia DOC – Azienda Agricola Messana

Er entsteht in Sizilien, als wahrhaftigster Ausdruck der Persönlichkeit des Mittelmeerraumes, der das Licht, die Aromen, die Düfte und die Farben des Landes der Mythen in sich vereint.

Weinkategorie: IGP-Wein aus Sizilien. Weingut IGP-und DOC-Gebiet des Alcamo-Weins.

Rebsorte Nero d’Avola. Weinherstellung Die in den Keller gebrachten Trauben werden entbeert, schonend gepresst und dann bei einer Temperatur von 18/20°C gekühlt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 28°C mit regelmäßigem Walken in Stahlbecken. Nach dem Pressen des Tresters wird der Wein in Stahlbecken dekantiert, wo die Gärung zu Ende geführt wird. Farbe Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Geruch Komplex nach reifen Früchten und Gewürzen, mit einer guten Persistenz. Geschmack Im Gaumenauftakt ist er kraftvoll, rund, mit einer großen Struktur und Persönlichkeit.