Clos Martinet – Mas Martinet D.O.Q. Priorat 2018 – 0.75l – Spanien

Der Clos Martinet von Mas Martinet Viticultors ist ein Kult im Priorat. Einer der ersten Weine, die dem kleinen Anbaugebiet ab Ende der 80er Jahre zu neuer Blüte verhalfen. Die Garnacha-, Carinena-, Syrah-, Cabernet- und Merlot-Reben wurzeln tief in den berühmten Llicorella-Böden. Dieser Boden verleiht dem Wein seine typische Priorat-Charakteristik. Die Trauben stammen von bis zu 110 Jahre alten Rebstöcken, diese jene Pflege erhalten, die sie benötigen, um ihr Potenzial später im Wein zu entfalten. Seit der Jahrtausendwende tut sie dies rein nach ökologischen Aspekten, bewirtschaftet nachhaltig und setzt auf die selbstregulierende Kraft der Natur. Weder düngen sie, noch setzt das Weinbergteam chemische Pflanzenschutzmittel ein. Der karge Boden, extremer Wassermangel, eine unbarmherzige Sonne und die rigorose Selektion der allerbesten Trauben drücken den Ertrag deutlich. Lediglich bis zu zwanzig Hektoliter pro Hektar erbringen die Weingärten. Zusätzlich fordern die steilen Bergterrassen die Weinbauern heraus. Vor dem Erfolg steht der Schweiß. Diese Wahrheit ist vor allem in diesem Gelände allgegenwärtig.

Passt zu: Grillfleisch|Schmorbraten|Wildfleisch|Rotes Fleisch|Lammfleisch