Cascina Bordino BARBARESCO DOCG RISERVA Tenuta Carretta 2015 – 0.75l – Italien

<div>Die Trauben für den Barbaresco Riserva DOCG Cascina Bordino werden in den gleichnamigen Weinbergen der Kellerei geerntet, die sich im Osten der Gemeinde Treiso befinden. Sie gehören zu den am besten ausgerichteten Weinbergen des gesamten Hügels und zeichnen sich durch eine steile Hanglage und sandige Böden mit grauen, schluffigen Mergeleinlagen aus, die einen mageren und kompakten Boden bilden.
</div><div>
</div><div><span style="letter-spacing:0px;">Die Weinberge von Cascina Bordino eignen sich hervorragend für die Herstellung von Qualitätsweinen, da sie Nebbiolo-Trauben hervorbringen, die für eine lange Reifung auf den Schalen geeignet sind. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch seine aromatische Intensität, Eleganz und Komplexität auszeichnet, ein Barbaresco, der die lange Geschichte und die Leidenschaft des Unternehmens für große Nebbiolo-Weine einschließt und zum Ausdruck bringt.</span></div><div><span style="letter-spacing:0px;">Dieser  Nebbiolo erstrahlt im leuchtenden Granatrot welcher intensiv, mit Aromen von Wildrosen, Veilchen und reifen roten Früchten, begleitet von würzigen und ätherischen Noten duftet. Im Geschmack elegant, komplex, voll und reich an Früchten, die dichte und seidige Tannine anmutig zum Ausdruck bringen. Sehr ausgewogen und trinkbar.</span><br /></div><div>Der Wein reifte mindestens 50 Monate. davon mindestens 9 Monate in Eichenfässern.</div><div><br /></div>Das Weingut Tenuta Carretta befindet sich in der Gemeinde Piobesi d'Alba. Ein wunderschönes Gehöft, historischer Wohnsitz adliger Familien, inmitten sanfter, mit Weinreben bepflanzter Hänge, im Herzen eines Gebiets, das seit Jahrhunderten zum Weinbau berufen ist. Unter den Weingütern des Roero und der Langhe gilt die Tenuta Carretta heute als eines der renommiertesten und mit über 70 Hektar Rebfläche auch als eines der größten. Die Trauben, die das Weingut Tenuta Carretta zu Wein verarbeitet, stammen zum größten Teil aus den eigenen Weinbergen im Roero und in den Langhe. Die Weinberge der Tenuta Carretta gehören alle zum Weinbaugebiet Langhe-Roero e Monferrato, einem außergewöhnlichen Gebiet, das 2014 von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurde, und erstrecken sich über 65 Hektar. Angebaut werden hauptsächlich Arneis, dann Nebbiolo, Barbera und Favorita. Zu den eigenen Weinbergen gehört auch eine 2,6 Hektar große Parzelle in Barolo, auf dem renommierten Cannubi-Hügel, von der die Nebbiolo-Trauben für die Herstellung des berühmten Barolo DOCG Cannubi und Barolo DOCG Cannubi Riserva stammen. In den verschiedenen Gebieten verleiht das Zusammenspiel zwischen den Bodeneigenschaften, dem Mikroklima und den verschiedenen Rebsorten in Verbindung mit den begrenzten Traubenmengen pro Hektar den Weinen einzigartige Eigenschaften: Die sandigeren Böden verleihen den Weinen mehr Duft und Eleganz, während dort, wo sich der Sand mit Ton und kalkhaltigem Mergel verbindet, die Weine strenger werden. Die derzeitige Produktionsphilosophie der Tenuta Carretta basiert auf dem Thema der ökologischen Nachhaltigkeit, die dank der Anwendung integrierter Weinbautechniken (Einsatz von chemischen Mitteln nur dann, wenn sie für die harmonische Entwicklung der Pflanze wirklich unerlässlich sind) der wichtigste Weg zur Aufwertung der Herkunftsgebiete der Trauben ist. Das Ergebnis: Weine mit großer Persönlichkeit, die das Herkunftsgebiet treu und unmissverständlich zum Ausdruck bringen.

Passt zu: Braten,Kalbfleisch,Lammfleisch,Rindfleisch,Geflügel,mildem Käse,Käseplatte,