Land | Italien |
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Anbaugebiet | |
Jahrgang | 2020 |
Weintyp | Weisswein |
Rebsorte | Gewürztraminer |
Alkoholgehalt | 0.15 |
Hersteller | |
Flaschengrösse | 0.75 l |
Verpackung | 6-er Karton |
Robert Parker Punkte |
Cantina Terlan Lunare Alto Adige DOC 2019 – 0.75 L – Italien
CHW 72.00
Weintyp: Weisswein
Jahrgang: 2020
Anbaugebiet: Südtirol
Land: Italien
Vorrätig
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Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung
des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame
Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie und Reife für 9 Monate auf der
Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) teils Edelstahltank (50%); Assemblage drei
Monate vor der Flaschenfüllung.
Charakter
Farbe: leuchtendes,intensives goldgelb
Geruch: Eine fein verwobene und dichte Nase kennzeichnen diese
Gewürztraminerselektion, wobei ein tropisch-exotischer Duft nach Rosenblätter,
Limette, Litschi und Orange enthüllt wird.
Geschmack: Die fruchtige Aromatik wirkt am Gaumen betont saftig und klar, und
wird vom feinem Schmelz und salzigen Noten untermauert.
Speisenempfehlung
Interessant zu für die asiatische Küche typischen süß-sauren Kombinationen, zu
gegrilltem Drachenkopf oder Schwertfisch aber auch zu rosa gebratenen
Taubenbrustscheiben; Kürbisgnocchi mit Walnüssen und Albatrüffeln an
Balsamicodressing aber auch mit Zimt verfeinerter Milchreis; ebenso zu leicht
arboriniertem Käse, wie ein milder Gorgonzola.
Passt zu: Fischgerichte
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