| Land | Italien |
|---|---|
| Anbaugebiet | |
| Jahrgang | 2013 |
| Weintyp | Rotwein |
| Alkoholgehalt | 0.145 |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 1.5 l |
| Verpackung | 6-er Karton |
Junger Wein, der zu allen Speisen gereicht werden kann, mit verschiedenartigen Aromen, langlebig. Beschreibung: Klarer, rubinroter Wein mit Purpurreflexen. Intensiv, recht stark, der Geruchssinn nimmt die edle Qualität durch den weinigen, fruchtigen und blumigen Duft wahr. Herkunft: unsere Weinberge von Mezzane, Grezzana und im Val d’ Illasi, Guyot-Anlagen 8000 Rebstöcke/ha. Rebsorten: Corvina Corvinone 70%, Rondinella 20%, sonstige 10%. Weinlese, Herstellung und Ausbau: dritte Septemberdekade und erste Oktoberdekade; Lese in Behältern zu 4-5 dm3, nach dem Abbeeren und Keltern folgt eine Kältegärung bei 7-8 C für 12/18 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur, Überschwallen und Délestage während des Gärprozesses, dann Ausbau in Edelstahl.
Passt zu: Grillfleisch|Wildfleisch|Braten|kräftigem Käse
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