Boscobruno Pinot Nero Toscana IGT Vallepicciola 2017 – 0.75l –

Der Wein hat eine tiefe, intensive, tiefrote rubinrote Farbe.

Auffällig sind die langsame und gleichmäßige Bewegung im Glas und die schmalen Bögen, die von ruhigen Tropfen gestaltet werden. Sie sind ein Zeichen für eine großartige Struktur und einen wichtigen Alkoholgehalt.

Die ersten Düfte sind die der Kirsche.

Später auch die mit kleinen Beeren verwandten, kräuterigen und würzigen Noten.

Der im Abgang wahrgenommene Tabakgeruch ist angenehm und kaum ausgeprägt.

Im Mund überrascht das dynamische Gleichgewicht zwischen einer einhüllenden Weichheit, die auch dem hohen Alkoholgehalt zu verdanken ist, und einer lebendigen Säure.

Um Eleganz zu verleihen, trägt auch das Tannin bei, das weich und rund ist.

Die Struktur ist jedoch reichhaltig, konsistent und wichtig.

Der Geschmack ist fein und reich an kleinen Unterholzfrüchten wie Johannisbeeren und Walderdbeeren sowie Kirschen und Sauerkirschen.

Passt zu: Wildfleisch|Kalbfleisch|Braten