Amarone della Valpolicella DOCG Classico Zenato 2016 – 0.375 L –

Als wertvolles Juwel der Zenato-Produktion entstand die Auswahl der besten Trauben der Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina), die in den Weinbergen der Gemeinde Sant’Ambrogio angebaut werden.

Die Trauben werden für 4 Monate verwelkt und erst im Januar beginnt mit dem Schweinchen, worauf eine langsame Gärung auf den Schalen und damit die 36-monatige Veredelung in großen Fässern aus Slawonien-Eiche folgt.

Nach einer Zeit der Reifung in Flaschen ist es bereit, geschätzt zu werden.

Majestätischer, intensiver, ätherischer Wein mit Noten von Lorbeer und Kirschen unter Spirituosen.

Das extreme Gleichgewicht aller seiner Komponenten macht es für das lange Altern geeignet.

Passt zu: Braten