Aus den einzigartigen Weinbergen von Monastrell del Paraje de La Raja im Hochland von Murcia. Der Jahrgang 2020 von Macho Man Monastrell ist ausgereift, komplex und elegant. Mit einer granatroten Farbe. In der Nase stechen die Balsamico- und Minznoten zusammen mit denen von reifen roten Fr\u00fcchten (Pflaumen, Brombeeren) und einem Hauch von Lakritz und ger\u00f6steten Mandeln hervor. Aromen, die das Gel\u00e4nde widerspiegeln, mit den Noten von Buschland (Rosmarin, Thymian, Lavendel) gut integriert. Im Mund zeigt es eine wunderbare Frische und Eleganz mit diesem ausgewogenen Schritt und einem f\u00fcr gro\u00dfartige Weine typischen Abgang. <\/p>\n
Zwischen den Bergen von El Carche und La Pila im murcianischen Hochland liegt das einzigartige Paraje de La Raja. In diesem Bereich haben wir die 7 Parzellen ausgew\u00e4hlt, aus denen die MachoMan-Traube Monastrell stammt, aus der wir im Jahrgang 2018 87.298 Flaschen, 5.300 Magnum, 688 Jeroboams und 192 Matusalem hergestellt haben. <\/p>\n
Monastrell wird auf traditionelle Weise in einem 3 x 2 oder 3 x 3 Rahmen in einem Glas- und Regensystem kultiviert. <\/p>\n
Gr\u00fcner Schnitt im Juni, um die Produktion auf die gew\u00fcnschte Menge und Konzentration einzustellen. Ich r\u00e4ume im August auf. Manuelle Ernte in optimalen Reifungsstadien. Ertrag von ca. 2.000 kg pro Hektar. <\/p>\n
In der zweiten und dritten Septemberwoche geerntet und in den ersten Stunden des Tages manuell durchgef\u00fchrt, damit die Trauben bei einer Temperatur von ca. 15 \u00b0 C in das Weingut gelangen. Transport von K\u00fchlfahrzeugen. Eintritt in den Weinkeller nach Doppelauswahltabelle. <\/p>\n
Die G\u00e4rung erfolgt in konischen Stahltanks mit einem Durchmesser von 7.000 Litern (die d\u00fcnnere Kappe und diese umgekehrte Form erm\u00f6glichen ein nat\u00fcrliches, weicheres und weniger aggressives Pressen) bei einer kontrollierten Temperatur von 25 \u00b0 C. Ein Teil des Weins wird auch in Eichenfudres fermentiert Franz\u00f6sisch 11.000 Liter. <\/p>\n
Macho Man Monastrell verbringt sechs Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern des ersten und zweiten Jahres. Es geht auch durch 800-Liter-italienische Tonamphoren, die die Frucht und die Hauptaromen der Sorte verbessern. Der Wein reift im Keller bis zur Raffinierung etwa ein Jahr lang.<\/p>\n
Passt zu:<\/strong>\u00a0Grillfleisch,Barbeque,Steak,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Weintyp: Rotwein<\/strong>
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