{"id":16487,"date":"2025-09-24T00:43:28","date_gmt":"2025-09-23T22:43:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/product\/ca-del-fongo-doc-valpolicella-classico-superiore-ripasso-2018-0-75l-italien\/"},"modified":"2026-08-28T16:07:39","modified_gmt":"2026-08-28T14:07:39","slug":"ca-del-fongo-doc-valpolicella-classico-superiore-ripasso-2018-0-75l-italien","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/product\/ca-del-fongo-doc-valpolicella-classico-superiore-ripasso-2018-0-75l-italien\/","title":{"rendered":"C\u00e0 del Fongo DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2018 &#8211; 0.75l &#8211; Italien"},"content":{"rendered":"<p>Valpolicella Weine zeichnen sich durch die Verwendung von einheimischen Rebsorten aus. Die Rebsorten sind Corvina, Corvinone, Rondinella. Corvina ist die wichtigste Sorte unter den Valpolicella-Trauben. Dank ihren Merkmalen und Eigenschaften sind sie in der Lage, den Valpolicella zu einem vollmundigen Wein zu machen.<\/p>\n<p>Die Besonderheit des Ripassos liegt sicherlich sowohl in der leichten Trocknung der Trauben und in dem Verfahren, diesen Wein in den Amarone Trauben wiederg\u00e4ren zu lassen.<br \/>\nDie Trauben des Amarones sind besonders dehydriert und neigen nach der G\u00e4rung dazu, wie ein \u201cSchwamm\u201d auszusehen. Der Wein wird nur f\u00fcr ein paar Tage in Kontakt mit den Trestern gelassen, w\u00e4hrend die zweite G\u00e4rung in Barriques erfolgt.<\/p>\n<p>Duft von Schwarzkirschen, Charakter voll ausbalanciert und \u00fcberzeugt am Gaumen mit seiner harmonischen S\u00e4ure.<\/p>\n<p><strong>Passt zu:<\/strong>\u00a0Grillfleisch,kr\u00e4ftigem K\u00e4se,Wildfleisch,Steak,Braten,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weintyp: <strong>Rotwein<\/strong><br \/>Jahrgang: <strong>2018<\/strong><br \/>Anbaugebiet: <strong>Venetien<\/strong><br \/>Land: <strong>Italien<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":14757,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1768,110],"product_tag":[1689,1675,1670,1699],"class_list":{"0":"post-16487","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-italien","7":"product_cat-rotwein","8":"product_tag-1689","9":"product_tag-italien","10":"product_tag-rotwein","11":"product_tag-venetien","12":"pa_anbaugebiet-venetien","13":"pa_mehr-informationen-enthaelt-sulfite","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16487"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16487"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}