Ein aussergew\u00f6hnlicher Rotwein aus handverlesenen Trauben der Gemeinden Mezzolombardo und Mezzocorona im Trentino. Durch strenge Ertragsbegrenzung (50 hl\/ha) und sorgf\u00e4ltige Handlese beginnt ein aufw\u00e4ndiger Herstellungsprozess: Die Trauben werden in kleinen Kisten rund drei Monate angetrocknet, wodurch sie etwa 35\u202f% ihres Gewichts verlieren und eine hohe Zuckerkonzentration entwickeln.
\nDie k\u00fchlen, teilgetrockneten Trauben werden temperaturkontrolliert vergoren. Nach einer aufw\u00e4ndigen Maischestandzeit reift der Wein 20 Monate in Barriques aus franz\u00f6sischer und amerikanischer Eiche sowie ungarischer Akazie. Anschlie\u00dfend folgt eine 6-monatige Flaschenreife.
\nIm Glas pr\u00e4sentiert sich Masetto in kr\u00e4ftigem Rubinrot, mit komplexem Bukett aus reifen dunklen Beeren, R\u00f6staromen, Vanille, Butter und mineralisch-w\u00fcrzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch, mit reifen Tanninen, gut eingebundenem Alkohol und langem Abgang.
\nKulinarische Empfehlung: Perfekt zu Wild, dunklem Fleisch und gereiftem K\u00e4se.
\nNamensherkunft: \u201eMasetto\u201c stammt vom lateinischen Mansum \u2013 ein Gutshof, der r\u00f6mischen Legion\u00e4ren als Belohnung diente. Seit 1885 ist dieser Ort Sitz des Weinguts Endrizzi \u2013 ein Symbol f\u00fcr Familientradition und \u00f6nologische Exzellenz \u00fcber die Grenzen des Teroldego hinaus.<\/p>\n
Passt zu:<\/strong>\u00a0Barbeque,Grillfleisch,Braten,Steak,Rindfleisch,Kalbfleisch,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Weintyp: Rotwein<\/strong>
Jahrgang: 2020<\/strong>
Anbaugebiet: Trentino<\/strong>
Land: Italien<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":14880,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1768,110],"product_tag":[1679,1675,1670,1716],"class_list":{"0":"post-16141","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-italien","7":"product_cat-rotwein","8":"product_tag-1679","9":"product_tag-italien","10":"product_tag-rotwein","11":"product_tag-trentino","12":"pa_anbaugebiet-trentino","13":"pa_hersteller-serpaia-di-endrizzi","14":"pa_mehr-informationen-enthaelt-sulfite","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16141"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16141"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}