Nach der Handlese und dem Durchlaufen der Sortiertische wurden die Trauben abgebeert und in 15.000 kg schwere Edelstahltanks umgef\u00fcllt. Die G\u00e4rung fand bei einer H\u00f6chsttemperatur von 25\u00baC statt. Die Temperaturkontrolle, die Analyse, das Umpumpen und die t\u00e4gliche Verkostung der Moste bestimmten den Zeitpunkt des Abstichs, der nach 21 Tagen erfolgte, um eine maximale Extraktion der Aromen und der Farbe zu erreichen und so den Wein auf seine lange und sorgf\u00e4ltige Reifung vorzubereiten.<\/p>\n
12 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, unter optimalen Hygiene-, Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, ohne R\u00fctteln, in aller Stille, verleihen diesem Wein eine Komplexit\u00e4t, Rundheit und Harmonie, die ihn auszeichnen.<\/p>\n
Nach der Abf\u00fcllung ruht der Wein bis zur Etikettierung 12 Monate lang bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit in unseren Flaschengestellen.Tief kirschrote Farbe. Im Glas mit sch\u00f6nen violetten reflexen. In der Nase Noten von roten Fr\u00fcchten, roten Johannisbeeren und Blaubeeren. Sehr atlantischer Charakter. Beim Schwenken des Glases zeigen sich Ankl\u00e4nge an salzige Lakritze, Ingwer, Salbei, w\u00fcrzige Untert\u00f6ne… zusammen mit mineralischen und ger\u00f6steten Nuancen. Ein kr\u00e4ftiger und nerv\u00f6ser Auftakt, der vielf\u00e4ltige Eindr\u00fccke entwickelt, die ihn sehr schmackhaft und harmonisch machen. Im Nachgeschmack ist der Wein sehr lang, mit Noten von ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen, die sich im Abgang mit mineralischen und exotischen Holznuancen verbinden.<\/p>\n
Passt zu:<\/strong>\u00a0Lammfleisch,Wildfleisch,Grillfleisch,Braten,Barbeque,Kalbfleisch,Schweinefleisch,Rotes Fleisch,Steak,Schmorbraten,Rindfleisch,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Weintyp: Rotwein<\/strong>
Jahrgang: 2018<\/strong>
Anbaugebiet: Cigales<\/strong>
Land: Spanien<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":14862,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[110,1769],"product_tag":[1689,1694,1670,1676],"class_list":{"0":"post-16084","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rotwein","7":"product_cat-spanien","8":"product_tag-1689","9":"product_tag-cigales","10":"product_tag-rotwein","11":"product_tag-spanien","12":"pa_anbaugebiet-cigales","13":"pa_hersteller-bodegas-museum","14":"pa_mehr-informationen-enthaelt-sulfite","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16084"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16084"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wirweindepot.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}