| Land | Italien |
|---|---|
| Anbaugebiet | |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon , Sangiovese |
| Hersteller | |
| Flaschengrösse | 1.5 l |
Anbaugebiet: Weinberg der Kellerei Umberto Cesari; Durchschnittsalter der Weinberge: 15 Jahre, Hektarertrag: 7500 kg
Traubensorte: 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon
Herstellverfahren: Die Vinifizierung erfolgt in speziellen Fermentern mit Temperaturregelung als Garantie für den konstanten Gärablauf während der circa 25/30-tägigen Maischestandzeit; Ausbau für 6 Monate in 50/60 hl-Fässern danach mindestens 1 Jahr in 5 hl-Fässern aus Allier-Eiche und anschließend 6 Monate in der Flasche
Farbe: Glanzklares Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Bukett: Breitgefächert, intensiv und nachhaltig, mit Noten von Vanille, reifen Früchten und Gewürzen
Geschmack: Elegant, weich und kraftvoll mit einem Individualcharakter, der in einer bemerkenswerten Persistenz zutage tritt
Lagerung: Der Wein kann noch bis zu 7-8 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden
Produktion: 88.000 Fl.
Auszeichnung für 2011:
Gold-Diplom Expovina Switzerland 2014
Gold-Diplom IWC United Kingdom 2014
Silber-Diplom IWSC United Kingdom 2014
Bronze-Diplom Sommelier Wine Awards UK 2014
Auszeichnung für 2012:
Silber-Diplom IWSC United Kingdom 2015
Bronze-Medaille IWSC Hong Kong 2015
Passt zu: Wildfleisch|Geflügel
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